缶切りがない時の缶詰の開け方;)／How Can You Open a Can Without a Opener?

開けたよ～！

ほんとに間抜け。

まめ缶（響きがかわいい♪）を買ったあとに、缶切りがないと気づき、部屋中をうろうろ。

女子だし、なんでもできなくちゃ！（そう？笑）

そしてナイフを取り出して、安定したところに置いて、

狙い目を付けて”ヤー！”と言ってまめ缶に刺させて頂きました;) 確か４回。

十字に開けてそこからは、ナイフで切り開けてスプーンでまめ救出に成功。

その日にほんとにまめを食べたかったので開けられてめちゃくちゃ嬉しかったです。

確かに勇気がいりますが、必要なものが無い時に、代替え案を生み出すのは大事な事！

でしょ？

万が一、このように缶を開ける事態になった時には、自己責任で:)

缶切りをちゃんと買いに行く事をお勧めします♪

ちなみに、このまめ、適当なランチでタコスなんかを食べる時に、

トルティーヤに一緒に巻いたりしてます。

アメリカはまめ缶の種類がとても豊富:)

（豆の種類が豊富と言った方が正しいかな。）

lol !!

That's ridiculous, huh? I did open a can with a knife. 

Yes, small tiny Japanese girl did It, saying "YAH!" each time;)

I was damn. After I got that canned beans, 

I noticed that I didn't have a opener (Now I have it, no worries!), 

I don't know why but I wanted to have that canned beans that day.

ベーコンと一緒でうまみ倍増♪塩焼き鳥風おかず;)／Yakitori without Skewer, with Bacon

ごはんがもりもり進むってやつだよ〜♪ ビールもだよ～笑

まずは、ベーコンの旨味をじっくり出します;)

そしてそのでた油で、チキンにもいい具合に焼き目をつけます。

ネギも焼いて、塩をぱらっと振って、ごまも投入。

めっちゃ簡単なのに、めっちゃおいしいよー！

これは、タレの味じゃなくて、絶対塩だね！

ネギと凄く合うから、ほんとは長ねぎを千切りにして入れたかったけど、

日系スーパー行かないとないからね～。

細めのどこでも手に入る、わけぎみたいなネギをいつも使ってます。

それでもとってもおいしいよ！

今日ね、急に明るくなったから、ふと窓を見ると、

空の色が冬とは思えないほどきれいな色だったの。

外には半袖の人もいた♪

もう、アメリカ人ったら、あったかいとすぐ半袖で外出するんだから;)

日本のみなさんは、寒波が来ているみたいですね:(

風邪をひかないように、おいしいものいっぱい食べて、元気にしててね♪

The sky that we had today was ridiculously gorgeous!

I love that. The blue sky made my mind so fresh.

It was like spring has already come.

Seems like this winter in Chicago is warmer than Japan.

日曜午後のおやつ♪ブルーベリーのちっちゃいケーキ;)／Tiny Blueberry Cake

あーなんか、お一人様ケーキしたい。（さみしい？笑　さみしくないってば！）

と思った、そんな日曜の午後。

ちゃちゃっと作って、食べたら大満足;)

どういうわけだか、身体が甘さを欲していたってやつだった様子。

ブルーベリーにしたくって、買い出しにいったのだけれど、

よくよく考えたら、ケーキ買えばよかったって話？

いやいや。

こうやって、紹介できるし;)

ブルーベリーを刻んで間のクリームに混ぜたんだけど、

久しぶりに、ブルーベリーの中身の色は、ぶどうと同じって事に

気づきました。

そんな午後の後は、ジムに行ってきまーす♪

I wanted to have cake with blueberry.

I was run out of them so I went to a grocery store.

Wait, do you think I should've gotten some cake?

No;) I could update this posting. Not bad.

今日のランチだよ〜器にもりもり♪野菜と豚玉ねぎのどんぶり;)／Pork Bowl with Lots of Veges

今朝。ふと器にもりもりのどんぶりのイメージが出て来て、

それで作った今日のランチ。

実は、このイメージの写真が撮りたかったんだよね～♪

こういうの、いいんじゃない？って:)

野菜半分、豚玉ねぎ半分な感じです。

豚はもう、テリヤキ的に簡単に作りました。

野菜もそのタレで食べればいいんだけど、私的には別味がよかったので

別な味付けをしました。塩コショウ、ごま油少々のサラダね。

相性いいんだよ～♪

写真も思い通りに撮れたし、どんぶりもおいしかったし、

なかなか嬉しい土曜の午後でした;)

An image of pork bowl came up to me in the morning.

So I cooked it for my lunch though, to be honest, the idea was for taking pics;)

Anyways my lunch was so good. That's the point;)

素朴な♪じゃがいもと大阪絶品塩昆布の炒め物;)／Potato Saute with Salted Kelp

母から届いた荷物の中に、大阪の絶品塩昆布が入ってた♪ 

大阪でお茶屋さんを営んでいる、母のお姉さんからの贈り物。

ありがと〜♪

ほんとにおいしいんだよね～。

こどもの頃は、縦にちょっとずつさいて食べていた記憶。四角いやつね。
やっぱりご飯と食べるのがいーちばんおいしいんだけど、

でも今日はちょっと調理してみました。

これまたおいしいからね～♪

じゃがいもを茹でた後に、炒めて、切ったネギと昆布を投入。

火を止めて、出来上がりにちょっとバターを投入;) 

調味料は加えなかったよ。

素朴な味わい。一度じゃがいもを茹でてあるからほくほくで、やさしい。

昆布をよくかむから味わい深くって、いっぱい食べられちゃうね:*)

この塩昆布をかみしめながら思ってたのは、おばちゃんの事。

ずいぶん高齢になっちゃったおばちゃんが、いつもお茶屋さんをがんばって開いている事とか、
色んな事を乗り越えて元気でいてくれる事とか。

なんだか胸がキュッとなってしまいました。

いつもありがとうね;)

For this simple dish, I used Japanese salted kelp from my aunt.

It is amazingly delicious. It is the best friend of white rice though,

for this time I cooked with potatoes and green onions.

Simply delicious!

Thanks my sweet aunt;)

フェットチーネ・アルフレッド、ミートボールも一緒に;)／Fettuccine Alfredo with Meatballs

クリーミー・クリーミー♫

アルフレッドって何？だよね！

私もそうだった。フェットチーネは、このアルフレッドになる事がよくあります。

にんにくと、パルメザンチーズが入った、クリームソースの事です;)

高級な名前がついているよね～

いつものクリームパスタに、にんにくと、パルミジャーノ、そしてコショウ。

こんな簡単な事でできちゃうアルフレッド。

黙々とたべちゃうと、あっという間になくなっちゃうんだ～;)

あればナツメグを足すと香りがもっと豊かに♪

パルミジャーノは、思い切ってたっぷり入れると、ものすっごくおいしい！

だからね、簡単なくせにおいしっく出来ちゃうものだから、とっても危険な香りがするでしょ;)

しかも今日は、つけなくてもいいミートボールをつけたから、

さらに満足度もあがりまくります;)

今日は、ちょっとね、ちょっとだけ落ち込む事があって、

そんで引きずり気味。

は～ってため息をついてみたところで、何にもかわらないんだし、

早く次の段階に移ろう！そうしよう！

そう思っても、また戻っちゃうんだよな。う～:(

ほんとに切り替えなきゃ、がんばれわたし！

I didn't think meatballs went well with any pasta before.

So, I usually ordered meatball pasta without meatballs. I know it was damn!

I was wrong. Its definitely a good match and I'm satisfied everytime.

Ah, I was damn! (The prices were always the same as with meatballs!)

チキンとイタリアンパセリの組み合わせがおいしすぎる件について;)／Great Combo: Juicy Chicken Breast and Italian Parsley

はまりすぎているもの。

軽く塩と酒を振って、蒸したジューシーなチキンにを食べた後に、

イタリアンパセリをそのまま食べるとめっちゃおいしい。

イタリアンパセリは、切らずに軸のほうから徐々に食べていくの;)

ポッキーみたいにね～。

とても爽快な味が広がって、またチキンに戻るでしょ。

またパセリでしょ。

たまにチキンに塩コショウを混ぜたのをちょっとつけたり、

レモンにちょっとつけてみたりしながら、

交互に交互にチキンとパセリをばかみたいに繰り返してる。

おいし～からいいか;)

日本にいたなら、イタリアンパセリの代わりは

クレソンにするか、もしくは青じそとミョウガを千切りにしたやつ♪

今日は快晴;)

動く１日になりそう♫

I'm into this great combo: Juicy chicken breast and Italian parsley.

Italian parsley has a more fragrant and less bitter than usual one.

You could feel very fresh when you eat them after eating your chicken;)

アレンジ肉じゃがを楽しもう;)／Advanced Japanese-style Beef and Potatoes

私、これ好きなの♪

このお料理を、お友達が食べた時、”あ！肉じゃがっぽーい！ん？何か違う、何だ？”

と言ってもりもり食べていた。いっぱい食べてくれると嬉しいね！

それでその時、あ～あそうなのか、これ肉じゃがっぽいのね。と思った次第。

醤油＋砂糖の煮物系って、甘みが強めでじゃがいもが入っていれば、

肉じゃがっぽい味にみんなは感じるんじゃない？

と私の中で納得してみたのでした。

うちの食卓には、肉じゃがというものが出て来た記憶がない。

だから、肉じゃがの味が舌になじんでいないんだろうね。

あの、彼氏が彼女に一番作ってほしいという、あれがね。(古い？)

肉じゃがの味も作り方も知っているけれど、

知っているというところに留まっています～笑

さて、今日使った食材は豚肉にじゃがいも、玉ねぎそしてブロッコリ！

豚肉は角切りなんだけど、やわらかくっておいしかった♪

肉じゃがと大きく違うのは、いくつかの食材と、にんにくと、唐辛子に、控えめの甘さ。

私的には、最後にバターをちょっと混ぜたい♡誘惑。

たまには、こんなのもいいんじゃない;)？

Niku-jyaga is a very popular dish.

Here is a good example that you can know how popular it is in Japan.

It is often ranked #1 dish that boyfriends wants to their girlfriends to cook for them. ha!

However my mom didn't cook it. I wouldn't say "never". Might be once.

Why? IDK!

完成した鶏ガラスープ;)／The Mission to Make Chicken Stock is Completed

見て見て♪

これが昨日仕込んだ鶏ガラスープ～！出来たよ〜！

ラーメン屋さんするの？ってくらいに濃厚でしょ？

みんなうなるほど、おいしいんだよ;)

鶏ガラスープは、煮込み時間が短いと、あっさりな透明スープが出来て、

長時間煮込むと、濃厚な不透明スープになります。

おもしろいよね～:)

実は私のこのスープ、長時間煮込みをしたわけではないんですよ〜。

沸騰させて、ちょっと放置。火を止めて完全に冷めるまで放置。

を、２回繰り返しました;)

それだけだよ～！信じられないでしょ！

らくらく鶏ガラスープは、そのおいしさで私をハッピーにし、

そんでもって、きっと美容的にも私を助けてくれるのです♪

さ、これからおでかけ～♫

This easy chicken stock made my day (kind of)!

I love it and am already thinking of what I should use that for.

I'll definitely freeze some of them. 

チャーハンのりまき・韓国のりで巻く;)／Fried Rice Maki, Rolled in Korean Seaweed

韓国のりから香るごま油の香ばしい香りと、チャーハンの香ばしさ。

Wで来てしまうんです、ほんとにおいしくていくらでも食べられるよねー:)
ごはんには、相変わらず雑穀を混ぜています。

韓国のりにかなりの塩味があるので、チャーハンはいつもよりちょっとだけ

薄めの味付けで。十分です。

チャーハンをパラッパラに作っちゃったから巻くのが難しかった！

→てことは、パラパラにこだわらなくても全然大丈夫:)

韓国のりと言えば、一番おいしかったのはお友達のお母さんが作った手作りのもの。

何気に頂いて、すーごくおいしかったから、どこの商品か聞いたらママの手作り。

これにはかなわないよね;) しかも海苔から手作り！

ちなみに、韓国人のお友達が言ってた。

海苔の味付けはゴマ油じゃないよ、もっと安っいやつ！って言ってた。

なんだそれ？辞書をチェックしたら、エゴマ油のようだけど。

なじみ、ないよね。でもおいしいからいっか:)

韓国海苔は韓国語でキム;) もう忘れないよねってくらい簡単。

I like fried rice maki like this. Usually use Japanese seaweed.

I just used Korean seaweed instead of that for today.

It has salt and sesame oil flavor, so this fried rice maki is very flavorful

and delicious for sure. Try it:)

鶏ガラスープを作る昼間;)／Cooking Chicken Stock in the daytime

私用に作る鶏ガラスープは、至って簡単。

お鍋に材料を入れて、火にかけるだけだよ。
ま、他の方が食べるなんて事態でも、全く一緒だけどね〜♪

チキンのスープなんて、山ほどの種類が売っているんだけど、

そんでもって、かなり市販のもおいしいんだけど、

自分で作るともっともっともーっとおいしいから作る;)

たまにね！

お鍋に放り込んだのは、鶏ガラと、適当な野菜。

野菜と言っても、私の場合は、玉ねぎの一番外側のところとか、人参の皮とかそんなのです。

あとちょっと弱りかけたネギも入っているな、笑

明日にでも出来上がりをご披露しまーす♪

楽しみ～！

待っててね;)

Cooking Chicken Stock is not that difficult.

I know it needs some preparation but basically you need to put all ingredients in a pot.

Then just simmer it on the stove for a wihle. 

I'll show you guys my chicken stock tomorrow;)

ちょっぴり塩味・ソルトクッキー・ピーナッツ入り;)／Salted Peanut Cookies

ほんとにいい具合に、ちょっぴり塩味の効いた、ソルトクッキーです♪

ピーナッツが入っているよ。

何も、むやみに塩を入れ込んでいるわけでもなく、最低限の量で。

そして砂糖はちょっと控えめに。塩が甘みを引き立てるからね:)

このブログに何度か出てきますが、塩は、ガリガリッと挽いたような、

粒の粗めのものを使っています。

そうすると、ほんのり甘さの中にキリッとした塩味が引き立って、

とーってもおいしいクッキーになります;)

なんていうのかな、食べて、おいしいー！の１秒弱後にキリッと塩味が来る感じ。

たまーに食べるから、これまたいいんだよね。

塩分の取りすぎは注意しなきゃいけないもんね;)

でもおいしぃ！！笑

普通のクッキーの上に、ガリガリ塩をちょっと乗せて焼くのもおいしいよ。

These salted cookies are so balanced. 

You can feel nice salty taste after you taste usual "delicious":)

Please use ground salt if it is available. 

If you use table salt for this, I would say nothing is going to happen.

The taste would get dull. That's it. 

大人の女子のためのブルーチーズ・ドレッシング;)／Blue Cheese Dressing for Mature Girls

ほんっとにおいしい新鮮なセロリが手に入ったので、

そのままいっぱい食べたあとに、ふとドレッシングをつけたくなった。

しかもブルーチーズの。

セロリにブルーチーズって、一般的に言えばもうマニアの世界でしょ？なんて。

私は両方大好き♪

とはいってもブルーチーズが”食べられる”ようになったのはごくごく最近。

なんだこれ、おいし～!!って、ビックリマークが続くようなブルーチーズを食べたからですね。

十年以上も前に食べた、あの市販のカビ系チーズがほんとうにダメだった。

何度か挑戦しても、まったく受け付けられなかったのだけど、おいしいに出会うってすごい！
大人になったのか？（十分以上に大人です、笑）

サワークリームとマヨネーズベースで、とってもクリーミーなドレッシングになるよ。

ブルーチーズは、ちょっと荒めのみじん切りして、塊が来た時の嬉しさを楽しむ♪
ブルーチーズって、慣れるほどにやめられなくなる魅惑の食べ物なんだって;) 素敵すぎるわ。
発酵食品で、カルシウムとタンパク質が豊富。チーズは女子の味方だもんね。

アメリカのセロリは、日本のセロリに比べると、肉厚！

すっごくみずみずしいよ～:) 癖は少ない気がする。味が微妙に違うから、種類も違うのかも。

そういや私、こどもの頃トンネル型に切られたセロリと遊ぶのが好きだったな、笑

Now I like blue cheese. I used to hate moldy cheese.

It was over 10 years ago, the one that I had the first time was awful. Seriously.

Luckily I met great blue cheese recently;) This kind of thing sometimes happen to you.

Like you can develop a taste for some reasons in your life.

One big reason is becoming an adult, isn't it? 

相当かわいい朝食スウィートバナナトースト:)／Adorable Banana Chocolate Toast

きっと、これだけで、朝食のテーブルはかわいくなるはず。

見てるだけで、なんか嬉しくなる感じ。単純。

たまには、朝からこんな甘いのもいいじゃん;)

頭がちょっとはよく働くし♪

まずは基本編。

パン→バナナを並べてチョコレートを乗せてトースターへ。
お分かりの通り、上の写真は焼く前です。このままでも十分いけるけどね♡
軽くトーストした写真が下にあるよ〜♪

私は、20秒くらいレンジでチンするだけのも好き。

パンがふわっふわになるの。

次はおいしさへのこだわり編。

パンにバターを塗ります。これがあるとないとでは大違い！

バターってほんとに、おいしい;) チョコレートと組合わさると、もうね、おいしすぎ。

アメリカ編。

パンにピーナッツバター♪

これもほんとにおいしいー！

あー、アメリカ人これ好きだなって思う味。

本当にただ、ピーナッツだけをペ―ストにした、ほんとのピーナッツバターは

たまらないおいしさです。

ほんとにほんとに、ピーナッツバターを発明した人に感謝する気持ちになるよ♪

先にパンにナイフで筋を入れておくと、後から食べやすいです;)

明日の朝は、これにしてみてね、笑　

わたしもそうする～♪

あと、昨日の唐揚げサラダの写真変えました。諸事情(笑)＋あの写真気に入らなかったの！

そしてあれはまた、近々改良編が登場する予定;)

Whenever you see some food that looks so pretty,

you have nice smile on your face, I bet!

That's why I like to have such kind of things to make myself happier.

This toast can give you tiny happiness in the morning. (maybe whenever)

I even love to see these pics!

唐揚げサラダ・妹でも出来る編;)／Easy Breezy Salad with Japanese Style Fried Chicken

妹からメールが来た。

”ななちゃんがよく作る、唐揚げを使ったレシピってなんだっけ？”

はて？なんだっけ？

彼女が２ステップ以上かかる料理をするわけないので、

いろいろ考えたみたけれど、出てこなかった。

母とも話してみて、落ち着いた先は”サラダだよね”。って。

”きっとサラダ。唐揚げを調理ばさみで切って、そんで適当な野菜と混ぜた事はあると思う。

しかも唐揚げの味濃いから、味付けはなしだと思う、ってなとこ！”

って返事をしたら、

”あれなんだっんだろうな。思い出したい～ななちゃんたまにやってたはずなのにね！”

どうやら違うらしい。でも本人も何かまったく覚えてないらしくもある。

ま、いいか。

この会話にでてくる唐揚げは、冷凍唐揚げ！！笑

彼女、揚げ物はしないからね。職業柄だからなんだけど。

今回私は、冷凍唐揚げに近づくべく、衣の味を濃いめにつけた唐揚げを作り、
（揚げずに、揚げ焼きに,,よりも、もっと少量油だね〜 下に写真があります。）

そして、妹にも出来るサラダを作りました。

”なにまぜたらおいしいかな”

の回答として、日本で手に入りやすい野菜で考えた結果、

人参、玉ねぎ、レタスとブロッコリー。これ十分以上だよね！という私の結果。

あー、セロリ入れたらよかった！

野菜に塩、バルサミコを混ぜて、唐揚げをやさしく和えるだけだよ。

最後に”あれば”レモンか何か柑橘をぎゅっと絞ってね。

グレープフルーツを絞ってもおいしいよ～

さて、妹に伝えよぅ！

My baby sis emailed me that " what is your recipe that you cook with 

Japanese fried chicken?"

I was like "what?" I didn't even remember what it was. 

She doesn't cook complicated dishes so my mom and I thought it might be salad.

Her answer was like "well, what was that? I wanna remember that."

Ok, even it might not the one that she wanted, but this is for my sis.

Gotta tell her;)