タイ風フライドライス♪／Thai"ish" Fried Rice

いわゆるチャーハンですね♫

お醤油の代わりにナンプラーを使い、砂糖を少々加えると日本人の私にとってはとってもタイになります♪

試してみてください！

今回は豚肉と玉ねぎ、にんじんにパセリ、卵と大麦入りご飯を使いました。
タイならパクチーですが、パセリしかなくって。

中国よりもタイのフライドライスの方が好きです;)

日本では何でか、チャーハンはパラパラであるべし、ですよね。

日本米に含まれる水分量がものすごく多いのですが、日本ではなかなか外国米を使う機会もないですし、

あまり好まれませんしね。

パラパラチャーハンを作るには何と言っても、フライパンを最高に熱する事。

そして料理店のようにたっぷりの油を使う事です。

個人的にはある程度カラッと仕上がっていれば十分ですが。

私はこちらに来て、タイ米やジャスミンライスと言った外国米のおいしさを発見しています。

それぞれの食事に合った米はあるものだな～と。お隣の韓国の米と日本の米も随分違います。

彼らにとって日本米はすしの時に使う特別米だそうです。

I love Thai fried rice;) 

Why I put "ish" for Thai is my Thai fried rice is authentic.

I used fish sauce instead of soy sauce and put a little sugar. 
This makes "Thai" to me.

We Japanese also have fried rice and love that.

Even Japanese fried rice is very chinese food for japanese, 
I don't think Chinese say it's chinese, haha. 
Some thing is different. Japanese fried rice is obviously from China though. 

Rice is different, soy sauce is different, these small differences 
make the taste different. 

I would say I can get most ingredients and condiments that I want or 
that I use for Japanese food, but their tastes are somehow different 
from the ones that are sold in Japan. 

You know what I mean.

ダンキンドーナッツ♪／Dunkin' Donuts

ボストン発、世界最大のドーナッツチェーンです。

おいしー！

私は写真のチョコレートグレーズドが定番ですが、季節限定のパンプキンが一番好き。

ダンキンでのコーヒーは絶対クリームとシュガーを入れてもらいます。

普段はブラック派なんですが。

独特な香ばしさとあの甘さがめっちゃおいしく感じてしまいます。

午後ティーを飲んだときの感動に似てる(笑)

日本で言うミスドですね！

というのも、ダンキンの創始者の親戚関連の方が独立してミスタードーナツを開業したので、

似ているわけですね～。ミスド進化してますけどね。

ミスドは日本発かと思ってました。多分日本が最大市場になっているんじゃないかな。

警察官＝ダンキンドーナッツはほんとだよ！すっごくよく見ます。

名前の由来は、ドーナッツをミルクやコ―ヒーにdunk in!する事から来ています。

バスケのダンクシュートみたいに！これを知った時はなるほど感満載でした。

ちなみにダンキンで働いている人をみれば、アメリカに移住して来ている人種の傾向が

分かると言われています。今は明らかにインド人ですね。

I love their Pumpkin that is for a limited time.
Try it next year! (I think it's no longer available for this season.)
Do you ask them to put cream and sugar into your coffee? I definitely do!
When I oder iced coffee with cream and sugar, I love to have unmelted sugar in the bottom.
You know what I mean? I like chewing them, lol.
That's why I seriously don't like that they make iced coffee with cream and SYROP!

ハニークリスプ♪ ／ Honey Crisp

香りがとても豊かで、とってもジューシー。
そして今まで食べたリンゴの中で一番のサクサク感！
これはおいしい！
ハニークリスプとはリンゴの名前です。


ハニークリスプは他のよくあるリンゴの倍くらいの値段で売られているから、
ちょっと気になっていました。
うちはけっこうリンゴにこだわりがある家庭なのですが(笑)
みんな絶対ハニークリスプを気にいると思う！
今回買ったものが良かったのか、フジの蜜入りリンゴのような味が全体にするの。
濃くてしっかりしている！
日本でお世話になっている果物屋さんにも紹介したいくらい。
知ってるかなぁ？


OMG, honey crisp is amazing.
That was new to me. 
Juicy, wonderful aroma and extraordinary crispy! 
Honey crisp is kind of double expensive than the other everyday apples.
So, I was just wondering if its taste so good.
Definitely I met great one!

豚肉のショウガにんにく♫ ／Ginger Garlic Pork

おいしいよ～♫

豚肉を一晩マリネ液につけこみました。

醤油、砂糖、玉ねぎ、ショウガとにんにくと水。これだけ。

蜂蜜やお酒はなかったので、今回はなし。でもちゃんとおいしくできます。

一度マリネ液を沸騰させて放置。完全にさめたら切った豚を一晩つけ込みます。

もっと簡単にしたければ、マリネの工程はなしで。

でもこの場合おいしさを上げるために下味は必須です。

塩コショウ、酒をかけて15分は置いてください。

そして、豚を炒める！

私はマッシュルームとインゲンを加えました。

最後にマリネ液を加えてほどよく食材と絡めば出来上がり♫

マリネ液を吸収した豚がほんとにやわらかくって、味もよく染みていて

おいしー！！

That's easy.

If you are okay with soy sauce, this is going to be your favorite:)

I cut the pork into the small size and marinaded them over a night 

with soy sauce, sugar, onions, ginger, garlic and water. 

I recommend you to use both sugar and honey. 

And sake if you have. 

Boil the marinade before you put the pork.

Just saute the pork and some veggies, then add some marinade.

That's it. If you have no time, you just can skip the process of marinading.

Much easier:) 

What a Beautiful Christmas Tree;)

See, the Angel is on the top. So pretty!

"Christmas" in Japan is very different from the U.S.

They spend time with family but we spend with gf/ bf. haha!

My home stay mom gave me a lot of valuable experiences during the Christmas time 

about 3 years ago. This gorgers tree is hers.

She prepared 4 candles 1 month before Christmas and lit first one for the first week, 

the second one for the second week,,kind of like that. 

She taught me traditional meal and desserts for holiday seasons, they were amazing. 

She brought me to the Christmas service. We both brought small candles which were 

so beautiful during the service.

Okay, what's funny custom of Japanese Christmas? 

Having KFC on Christmas day was so funny for my American friend who lived in Japan 

for a few years. You agree? 

クリスマスツリーの足元にはプレゼントがいっぱい。

何日か前からみんなが誰宛かを書いて置いておきます。

初めて知ったときはちょっと感動。とってもかわいいから。

日本は枕元、だよね;)

トップには天使。これも初めて見たし、とっても素敵だった。

次々に送られてくるクリスマスカードを、みんな飾るんだけどこれまた素敵な習慣。

”クリスマスケーキ”を食べる習慣は日本独特のものですね。

ケンタッキーもねww　これを聞くと、かなりの人が大笑い:)

日本にもクリスマスの習慣があると言うと、けっこう驚かれます。

え？仏教の国でしょ？？みたいな。

彼らは"Do you celebrate Christmas in Japan?"と聞いてきます。

そうです、お祝いする？です。正確に言えば、きっとNoでしょうね。

”一般に”キリストの事をしみじみ考えながらクリスマスを過ごす人は少ないと思うので、

日本ではイベント性が強いかな。

日本ではクリスマスより、クリスマスイブの方が重要扱いされている気がするのは

私だけ？

Happy holidays♫