ジャンバラヤってなんだっけ？;)／Jambalaya

そんな疑問がふと浮かんで、ジャンバラヤ作りました～♪

スパイシーおいしー！作ってよかった～

もう10年とか、それ以上前だけど、ジャンバラヤって初めて耳にした。

なんだ、そのにぎやかしい名前？って思ってた事を思い出します。

友達が、おいしいおいしい言って食べてたあれは、どんなものだったか、全く忘れちゃったけど。

ちょっとググってみたら、うーん、なんだかジャンバラヤも奥深いらしい。

スペインのパエリアが起源の、アメリカ風炊き込みごはんと言ったところでしょうか。

アメリカ南部の郷土料理：ケイジャンのジャンバラヤになると、お肉の他に、

お魚や海老、牡蠣に、え？ワニも？アヒルも？カメも？使えるんだ！

すぅごい！なんでもありだね～

そんな情報を踏まえて作ってみた、私のジャンバラヤ。

冒険はせずに、ベーシックに:) 出来ないよね、カメとか！

ソーセージとトマトや玉ねぎ、セロリ、パプリカとにんにくを炒め、

そしてチキンスープとお米を入れて煮込みました。

辛みがでるだろうなーと思われる、うちにある適当なスパイスも入れておきました。

大正解！パエリアのお肉版・辛みありって感じ～;)

おーいしー!!

そうだ、ワイルドライスも入れたんだった。

黒くて長いやつ。プチっとした噛みごたえがあって、おいしかったよ！

It was featuring only sausage though, taste so good! 

Spicy and totally full of flavor.

I'll try to cook it again, will put some shrimp hopefully.

In my opinion, Jambalaya is good for a party:)

Because even when it got cold, it still was great. 

本格的に生地から手作り♪母のもちもちピザ;)／ Mom's Pizza

これは母のピザ。

母はこれをまーったく自慢しないけれど、ほんとにおいしい！

妹がiPhoneで撮って、写真を送ってくれたので、ご紹介♪
うぅ！食べたいよぅ！

もう、何年になるんだろ、これが母のお得意になってから。

粉とイーストと、オリーブオイルと、塩とお湯だけで作られるそのおいしい生地。

テレビを見ながら、笑いながら、いとも簡単そうにこねて、放置して、

いつのまにか出来上がっているの。

丸いつるっとした物体が知らないうちに、台に現れる。みたいに！

生地が作られた後は、各自、自分の生地は自分で伸ばすんだけど、

なぜか母のは最高のもちもち度合いを誇ります。

妹のと私のも、もちもちになるけれど、彼女のはもぉっちもち！

不思議でしょ？

あれじゃない？

おにぎりって人それぞれで味が違うってやつ。多分。

あと、大きなオーブンをもっていなくても大丈夫。

母はいつも、コンロのお魚焼きグリルで、ガッと焼いています。

５分位かな。短いでしょ！すぐにアツアツができるよ！

うちは、魚焼きグリルは、ほとんどピザ専門:)

確かに難しい事はない、ピザ生地。

ずいぶん前に、母にコツを聞いたら、最初は手じゃなくて、

お箸３本で混ぜるの。と言っていた。

この３本が肝心らしい。

トッピングは、トマトソースに、じゃがいも玉ねぎ、ツナ、ベーコン

チーズにバジルがうちの定番です♪

This is mom's pizza;) Sooooo goood!!

She always makes it from scratch! Not difficult if you have yeast for pizza.

The texture is perfectly nice! 
I say it is mochimochi in Japanese but IDN how I can describe that in English. 
It's chewy but not hard, like less sticky mochi;) 

Hope you can get me:)  

ビーフ・ストロガノフにしてみない？;)／Beef Stroganoff

寒うぅぅぅぅーい！

今日は寒かった！

日中ずーっと０℃くらいだったんだけど、このくらいは平気なはずなのに、

昨日との差が大きいとかなりやられちゃいます。ぶるぶる。

しかも手袋を忘れて、指はカチカチ。

それでも自転車乗り回しちゃった:) 

みんなのところは大丈夫？ 

ビーフ・ストロガノフってさ、名前は相当おしゃれだけど、

フライパン一つで出来ちゃうお手軽料理。ぱぱっと出来るよ！

簡単なのに、とーってもおいしいくってちょっと笑顔になるとおもう;)

こちらではエッグヌードルなどの幅広の短いパスタと一緒に出される事が多いです。

本場ロシアではどうなんだろ。いないや、ロシア友達。

でもさ！やっぱお米の方が合うと思う♪

基本はね、牛肉、玉ねぎ、キノコ、牛スープそしてサワークリームで出来ているよ。

サワークリームを使うので、あっさりしたコクのある味わいっていう感じです。

本来は意外とさっぱり！

日本では、代わりにミルクや生クリームを使うレシピも、きっと多いよね;) 

それもいいじゃん♪

具材を炒める→小麦粉を加えてよく炒める→スープで煮込む→最後にサワークリーム。

これだけ！

”今日の夜は、久々にビーフストロガノフにしよっかな～”

なんて言ってみてね♪

This Russian dish with fancy name (lol) is great for this season.

It doesn't have a heavy taste. Using plenty of sour cream makes 
its taste lighter.

Goes very well with both rice and pasta. 
I only saw with pasta here in the U.S so far.

Looks like I used heavy cream? No:)

やってみた♪ひとり分パンケーキタワー;)／Pancake Tower

なんだか、急に作ってみたくなったパンケーキタワー♪
アメリカ的ひとり分ね:)

アメリカのお母さんって、けっこうながんばり屋さんじゃないの！

想像つくと思うけど、これだけでも時間かかる!!

パンケーキミックスも、山ほどの種類があるけど、

私は普通の小麦粉で作りました〜。卵とか、ミルクを入れて。

ふわっと出来てうれしい朝だったよ:)

こっちの人々も、フワフワ感を大切にする！

どこどこのは、すっごいふわふわでおいしいの！って♪

そういえば、つい最近知ったのだけど、

ハワイの超有名パンケーキ屋さん、エッグスンシングスが東京にあるって！

うーん、あれは、ハワイで食べるからいい気がする。（ごめん、東京店未訪問なのに！）

あの空と空気と、人と笑顔と、風と椰子の木と、ゆっくりな時間。

ね～♪ 

そして最後に、ちょっと触れたい妹の恵方巻き。

その中身を知って、姉大打撃を受けました。

マグロのたたき、サーモン、いか、いくら、海老、子持ち昆布、ホタテ、
とびっこにきゅうり、ですって。

素敵すぎる。

夢だわ。

私のと、野菜とタンパク質の比率が真逆だわ。しかもわたしのツナ缶だし。

こんな顔文字付きで、そのお知らせは来たのでした!!→　♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

よかったね、妹！

そして、私のもめっちゃおいしそうと言ってくれて、嬉しうらやましな感じでした♪

Whenever I have pancakes for breakfast or brunch especially at restaurants, 

I feel so good and something special;) 

Even now visiting pancake restaurants is still lil special;) 

Whenever I visited U.S. as a tourist, eating pancakes was always on the to do list. 

Still pancakes are so such American food;)

これが、アメリカ流サンドイッチだ!!;)／This Is The American Chicken Breast Sandwich

じゃじゃーん!!!!!

すごいでしょー！

そうなの、これが、アメリカ流のサンドイッチ♪

スーパーおいしいよ！！

パンの間に、いっぱい野菜やらお肉やらチーズにドレッシング。

ぎゅうぎゅう詰めなんだよ！

ほんとに、レストランとかで、こんなん普通に出てきます。

ガブーッていっちゃえば、絶対笑顔になるから。

おいしいからっていう以上に、豪快にならなきゃいけないからちょっと笑えてくるんだよ♪

お家では、上下、上下って感じで食べてます。

こういうサンドイッチ食べたら、サンドイッチへの愛情変わるはず♪

”サンドイッチ食べたよ”って聞いても、お貧相なランチだとは思わないでしょ;)

さて、わたしのサンドイッチには、

チキンの胸肉をメインに、チーズ、レタスやらイタリアンパセリ、
パプリカにトマトを挟んでみました。

パンに塗るのは、私はもっぱらクリームチーズ;)

こっちのサンドイッチは、具にドレッシングがかけられてる事が多いです。

私は今日は、普通にイタリアンドレッシングを少々で。家にあったやつね。

日本でサブウェイのサンドイッチ、食べた事ないけど、

サブウェイでもパンからいっつも具がはみ出まくってるからね～笑

今では、ぎゅうぎゅう大歓迎♪

Love American sandwiches! 

Looks too much at first though, they're always so good:)

If you want to know Japanese sandwich, google it!

OMG, isn't it? I know it's thin.

I "guess" it's from England. They should be elegant:)