ハーシーズが光る♫ピーナッツバタークッキー;)／Peanut Blossoms

これほんとーぅにおいしい！意外に素朴な味がするんです。

クッキーに使ってあるのはハーシーズのチョコ。
気づきました？ 気づきますよね〜:*)

並べてあると、きっとすぐに分かると思うんだけど、最初これに気づいたときはちょっと感激。

焼いてもチョコの先がつんとしてる！ってところも。
焼かれたチョコレートの食感が変わって、”くにょっ”となっててよりおいしい♪

アメリカの人たちって、けっこうお菓子作りをする人が多いです。

これが、お世辞でもなんでもなくみんな上手。

とりあえず、頂くとおいしー！って思う。

お菓子作りって、”量をきちんと計る”が基本で、ちょっと神経質になりがちだけど、
ここはアメリカ！そういうところは抜きでも、ちゃんとおいしいのが出来るお菓子がいっぱいです。

だって、みんなカップでだいたい目分量。いいね！(←フェイスブックっぽいね♪)

Peanut blossoms are not only pretty but also taste so good;)
I was kinda impressed when I noticed that Hershey's kisses were used for them.
Usually I hesitate to say this but now I would love to confess that
I love peanut butter and jelly sandwich! Lol!! Yum!
It's similar to butter and strawberry jam on bread. 
There is some unsweetened peanut butter here, which is great.

塩が決め手のアスパラベーコン炒め;)／Asparagus and Bacon Saute

カリッとしたベーコンとみずみずしさを残したアスパラの炒め物。

塩だけで味付けしてあるのですが、止めどころがわからなくなっちゃう炒め物です;)

ベーコンをちゃんと炒めて、出た油で野菜を炒めて塩だけで調味。簡単。

ピーナッツも入っているよ！

こういうシンプルの中のシンプルなものを作る時には、

なにかしらおいしさの決め手が潜んでいる気がします。

とは言っても、このアスパラベーコン炒めの場合は”塩”です;)　なぁんだ、って感じ？

ポテトチップスもそうだけど、シンプルな塩味って止まらなくなっちゃう人も多いはず。ね！！

一時、塩ブームがありましたが、私も乗った方です(笑)

やっぱり岩塩はおいしいなと思いますが、”どこどこの”まではもういいかな。

こちらでは、ミルに入った岩塩が普通に市販されています。ガリガリッと塩が挽けます。

確かにガリガリ挽いた岩塩はおいしい♫

トレーダー・ジョーズでは、ミル付ピンクヒマラヤ岩塩が＄２ですよ〜！安い〜

香辛料はアメリカで買うのが、かわいいお土産にもなるしいいですよね〜;)

This is global common sense that asparagus and bacon are best friends;) ha!

Crispy bacon is always good;) 

I like to have big crispy bacon with pancakes. AMERICANIZED;)

I just care about salt. I used crystal salt for this side dish. That's the point!

As you know, the taste would be completely different if you use iodized salt or

something like that.

I love that I can purchase a lot of salt or pepper with grinder here for cheap.

とろ〜りかぼちゃのスープ;)／Squash Soup

これはかぼちゃ自体がスープの基礎になっている、そんなスープです。

わたしはこういう濃度の高いスープが好きで、飲んでいるというよりは食べている感覚に近いですね。

このとろとろ以上にどろっとした濃いめのスープ、アメリカにはたくさんの種類があります。

というのも、ミキサーとかプードプロセッサーでスープを撹拌しちゃうだけで、手軽なんです。

本当にいろんな味がうまく混ざってておいしいし♫

今回このかぼちゃベースのスープには玉ねぎとチキンが入っているだけです。あとはミルク。

しかも、機械なしでフォークでつぶしました。チキンと玉ねぎはみじん切りに。

それでも出来る手軽さです;)

ちょっぴり塩気の効いたパンとすーごくよく合います。

あ〜！母の焼いたパンを添えられたらいいのにー！

ちなみに上に乗っている緑色のものは、ピスタチオです:)

I love thick soup! Love this texture.

We don't eat this kind of soup that much in Japan.

We have similar one that is called Sulinagashi. In my opinion, 

I would say lots of people don't know even that name any more. 

Like miso soup, most of Japanese soup is based on fish broth, chicken broth and vege broth.

Sometimes milk or soymilk:)

西海岸のお決まり！フィッシュタコス:)／Fish Tacos

タコスはアメリカ中に広がっているけれど、西海岸のタコスと言えば、このフィッシュタコス♫

シカゴでは見ない、東でもなかなか見ない、ひと味違ったタコスです。

フィッシュタコスを教えてくれたのは、サンディエゴ出身のお友達。

レシピも頂いて、日本で忠実に作って食べたときは感激のおいしさでした〜♪

私に分かるのは、フライの衣が決め手になっているなってこと！

サクッて音を立てるくらいのちょっと厚めな衣です。

今回は、そんな手間暇はかけず、単純に白身魚をフライにし、適当な野菜とアボガドを添えて、

サワークリームとマヨネーズベースのソースで仕上げただけ。最後にライム！

それだけでもおいしー♪

こちらでは、タコスの皮；トルティーヤがどこにでも売っているし、種類も豊富。

でも、断然おすすめなのは、コーンの粉で出来たコーントルティーヤ。

私が日本にいたときは、コーンの粉；コーンフラワーを買ってトルティーヤを作っていました。
ハマり過ぎ！

私は名古屋出身なので、年に一度、恐怖のメキシコ料理の日があったりして、

メキシカンなんてまったくおいしいと思った事がないけど、今は好き！

メキシコ出身のお友達が作ってくれる料理はいつもおいしいし♫

でも、アメリカ風になったメキシカンのほうが実は大好き(笑)

Fish Tacos is great! I can't have it here in Chicago. Kinda sad.

When I visited west coast, I tried some tacos. All of them were fantastic!

To make your fish tacos lighter, you can put more lime. 
Also you can substitute sour cream to yogurt.

You can find grilled fish tacos but it's,, hum,, fried one is the best for sure! 

Corn tortillas are highly recommended! 

The taste and the flavor are much nicer than flour one.

かわいすぎるスプリンクルズのカップケーキ;)／Sprinkles Cupcakes

The Americaって感じですね♫
スプリンクルズです;) カップケーキ業界では超有名どころです。


ビバリーヒルズ発のこのカップケーキ屋さんが、一昨年かな、シカゴにも出来ました。
ここのカップケーキは、すご〜くしっとりしています。
しっとり具合にびっくりして、ほんとに目が大きくなるくらい！
この繊細さ、普通のケーキにも活かして作ってください！ってほどしっとりでおいしい♪


種類が豊富♪　バナナ、モカ、オレンジ、チョコレートマシュマロ、シナモン、イチゴ、キャロット、
塩キャラメル、チャイラテ（試したいけど週１回しか登場しないの）などなど。
１コ＄３ちょっとするはずだから、ちょっと高めかな。
でも日本円だと250円か。悪くないかも。でかいし！
種類によっては上にかかっているクリーム；フロスティングが甘ーいのもあります(笑)
アメリカ人でさえ、甘いよねっていう人もいるくらい。
私は定番のレッドベルベットが好き。犬用のカップケーキも売ってますよー:)


とにかくお店中がとってもかわいいんです。
東京にも出来るって、スプリンクルズのHPでも言っていたけど、今見たらすっかり
そんな事はなくなっていた。残念！
そういえば、NYのこれまた超有名なマグノリア・ベーカリーが、去年ついにシカゴにも
出来ました。久しぶりに行ってみよう♪
そういえば、マフィンはよく作るけど、カップケーキは全然作る機会がないなぁ。
今度焼き菓子を作る時にでも、作ってみようかな。


The cupcakes at Sprinkles are awesome!
I'd like to emphasize that the cake part is so moist, so soft and very fresh!
I've never had this kind of cupcakes in Japan, even America.
I know some people take some frosting off and enjoy the cake, lol!
Red velvet is all time favorite.
Oder whatever! Their cupcakes are amazing. All good;)