コクあるにんにく味噌バター・リングイネ;)／Linguine with Miso and Butter

味噌バターっておいしいよね！

それににんにくが加わると、食欲をもっとそそるよね♪

あと、カイエンペッパーも加えてありますので、ちょっとピリ辛。大好き～

ブッロコリーは下茹でしてからみじん切りに。

それとにんじん、赤玉ねぎも細かく切ってパスタに絡みやすいようにしています。

豚肉も同様に粗くみじん切りにしました。

味噌と豚の相性もとってもいいですよね～;)

パスタと食材がうまく絡まって、見た目もにぎやかな感じになるし、

すっごく風味豊かな味で大満足。

名古屋出身ではありますが、こちらに使ったのは合わせ味噌です。

赤みそをパスタに使うことは、これからもないだろうな、笑

Miso and butter for pasta;)

I guess Italian people would say ”no way” though, it was pretty good!

I'll definitely to cook this very soon.

春先のバンバンジー;)／Bang Bang Chicken

英語でBang Bang Chickenだって。

かわいいね～♪

最近めっきり暖かくて、薄い上着で十分な春。カラフルなお料理が作りたくなった;)

バンバンジーが好きになったのは多分４～５年前から。

お家で作った時に、すっごくおいしかったの！

チキンはお酒を振って、ふんわりラップをかけてチン！蒸してない、笑

胸肉だけど、加熱しすぎないようにさえ注意すれば、パサパサにならないよ～:)

ソースにはなしと玉ねぎをわりとたっぷり使ってます。

それから出る甘みはやさしくって、おーいしい！

今日は入れていないけれど、練りゴマ入りのソースで食べるのもおいしいよね！

こんな風に、整列したように盛りつけるのもいいかな〜と思ってやってみました。

野菜も棒みたいにそろえて、配列を考えてみたりして。

ただのバンバンジーだけど、こういうのもちょっとよくない;)？

Bang Bang Chicken is Chinese food.

This is a cold dish that made of shredded chicken and some veggies. 

Somehow mom and I could cook great bang bang chicken at home.

Before that I was not a fun of it but now, I am:)

チキンとほうれん草のリガトーニとアメリカ的サラダ;)／Rigatoni with Chicken and Spinach, So American Salad

リガトーニの歯ごたえは、やっぱりいいなー♪

チキンとほうれん草を、シンプルにコショウで仕上げてあります。

コショウが効いていても大丈夫な方なら、塩分も控えられるしいいですよね～
ソースがなくてもおいしい！

次はサラダ♪
サラダにドライフルーツやナッツが入っていると、とてもアメリカというか

外国を私は感じてしまいます。

入っているのは、だいたいうちにいつもあるクランベリーとピーナッツなんだけどね:)

このサラダは、思った味にならなくて、３～４回味調整をしました。

パスタを作っている間に、うまくなじんでとてもおいしくなったのに、

調整を続けた結果、どうやってこの味になったか分かんない。

同じものをもう一度作るのはちょっと無理だな。たまにあるよね:)

隠し味にトマトペ―ストを少々入れたし、チーズもミルクで練ったんだけど。

またつくってみよっかな～;)

I feel very america for the salad which has dried fruit and nuts.

I didn't put them like this when i was in Japan. 

Mom likes to put almonds to salad. I like that one a lot:) 

バジルクッキーと豆豆しいクッキー;)／Basil Cookies and Beans Cookies

まずはバジルクッキー♪

バジル好きにはたまらないおいしさ。

初めて作ったんだけど、普通のシンプルなクッキーにバジルが入っているという、

ごく単純なことなんだけど、新しかった！

ぜったいまた作ろ！

砂糖とバターとバジル。こんな味になるんだーって、ちょっと感動。

使ったのは乾燥バジルです。

レモンやライムの入ったレシピになると、夏らしい感じになるんだって～;)

次は豆豆しいクッキー♪

粉に大豆粉と小麦粉を使っています。

ピーナッツバターを使って、それにピーナッツも入れたし、豆たっぷり！

さっき名前を考えてた時に、豆だらけだと気づきました。
これは大きく20×20センチくらいの型に入れて焼き、後から切っています。

ナツメグとシナモンの両方を使ってるので、香り豊か♪

ちなみに皮付きビーナッツのクッキーも大好き。

お菓子が焼き上がる時の部屋の香りってしあわせ;)

It was the first time to bake basil cookies by myself;)

They are much more delicious than I expected.

Beans cookies are also so good. Great for Vegetarians, too

Love the smell of baking sweets.

昭和みたいな素朴なランチ;)／VERY Simple Lunch

身体にやさしいランチとかで出てきそうなランチですね～。

自分でも写真見ながら、素朴すぎる〜とか思いながら書いています。

まずは、トマトとイワシのサラダ。

こちらで初めて、オイルサーディン買ってみました。

そしたらさ、味がスモークサーモンとすっごく似てるの！

目をつぶればオレンジ色みたいな♪ おいしいの！

そして卵焼き。

オムレツにしようと思ったんだけど、卵1コだったから、

あ、無理だな。って思って途中で変更。

スクランブルまではいかないけど、そんな卵焼きに”なった”;)

マッシュルームと卵の組み合わせが好き♪

よくわかんない、チンゲンサイみたいな青野菜。

近所に新しく出来たスーパーに行ってみたら、こういう青野菜の種類が豊富だった♪

ちゃちゃっと塩油で炒めてゴマね。

ご飯はちょっと炊き込みごはんふう。

そんなランチでした。

でもこんな素朴なのが、日常ではけっこうよかったりするんだよね～♪

This looks like very simple, simple lunch. 

When we see this kind of meal, we tend to say "seems like good for health." :)

It's very true I think. Lots of veggie and less oil.

It was my first time to get oil sardine.

The taste was similar to smoked salmon for me! Nice.