ギラデリ・チョコレート;)／Ghirardelli Chocolate

ギラデリです♫

よくよくじっくり考えてみると、この薄さ(厚み)と固さは

板系のチョコレートの中では絶妙だと思います。

種類も豊富だし、どれもいつもおいしい気がします。

今年ちょっとはまったのが、ペパーミントチョコ。写真の左上のです。

日本にいたときは、いわゆる歯磨き粉みたいな味のがダメだったのですが、

これはそういうのとは全然違います。単純においしい♪

ギラデリはサンフランシスコが本拠地。

うちの近所にギラデリのカフェがあって、ギラデリのチョコレートを使ったパフェが食べられます。

あたたかいチョコやキャラメルがかかったパフェ、ブラウニー付き、

バタースコッチのもあったな。日本っぽいチョコレートパフェもあって、おいしい♫

今回バラで、好きな種類を量り売りで買ったのですが、1コあたり70セント位しました。

ビッックリ！元々用意されてるまとめ買いの倍くらいするんじゃないかしら。

でもまあ、まとめ買いに入っていない、スーパーなどでも売ってるのを見た事ない

種類も買えたのでよかったとしておこう;)

I like their Squares a lot.

If you go to Ghirardelli store, you can see more than 15 kinds of squares.

They are tempting. They taste very different, so they make me to try more.

I like peppermint one the best for this winter so far. 

Btw, as you know I can buy Godiva from Belgin for kind of the same price

as Ghrardelli here in the US. That is amazing for Japanese people. 

Even at Macy's, I can purchase Godiva chocolates in gorgeous packages 

for way cheaper than Japanese price. I would say it's halfish sometimes. 

Ridiculously nice;)

ココナッツ・クッキー;)／Coconut Oatmeal Cookies

今日はクッキーを200枚以上焼いて、とてもとても最高な気分;)

ココナッツたっぷりの、そしてオートミールもたっぷりのクッキー♫
今回サワークリームも入れてみたのですが、絶妙に甘さとほのかな酸味の
バランスが取れていておいしくできました。やった！
予想していた味より、もっとよかったので、クッキーを二度見しちゃいました。

ココナッツのクッキーを作るときは、たいていギュッと力を入れる感じで丸めます。
ココナッツを入れる量を、とっても少なくすればそんな事しなくても大丈夫だけど、
小麦粉と同量ぐらい、たっぷりのココナッツのときはギュッとしなければ、
バラバラになってしまいます。
なんか、今思ったけど、小さいおにぎりを作る感じ!?

I baked over 200 cookies today. Feel gorgeous! Not tired at all.
When I baked some cookies with American girls, I was surprised
because they ate cookie dough! Uncooked!
Even I heard about that before but I was surprised.
They smiled and goes "it's like ice cream, believe us;)"
I tried! Why not? It was true, it was a friend of ice cream lol!
Now I know lots of girls do it and love it.

チョリソー・オムレツ♫／Spanish Style Chorizo Omelet

チョリソーとポテトがぎゅっと詰まった、満足感いっぱいのオムレツ。

今回はスペイン風オムレツに仕上げました。簡単♫

チョリソーに入っている様々なスパイスやハーブが、独特のいい香りを

オムレツに与え、ちょっとスパイシーな、味付けいらずのおいしいオムレツです;)

基本は卵とチョリソー。あとは好きな野菜などを加えて焼くだけ。

生のチョリソーが入っているので中までちゃんと火を通してくださいね:)

出来た頃には、卵も野菜もチョリソーのうまみを吸収して、おいしくなっています！

私はチョリソーは、何かに混ぜて調理する方が好きです。

そのまま焼いただけのチョリソーがブリトーなどに入っているのはちょっと

油っこいな～と感じる方です。だから、このように卵やズッキーニなど、

油と相性の良い食材とチョリソーの組み合わせが私には一番かな。

This is a wonderful omelet! A quick and easy meal.

It is always tasty and can be very colorful.
I usually put potatoes, onions for sure.
Plus bell peppers, tomatoes, broccolis or asparagus.

Chorizo in burrito is lil greasy to me, even it has rice, beans and vegies.

I prefer to cook chorizo with something that is good match with oil
like eggs, zucchinis and egg plants.

トレーダージョーズのハマス♫/ Hummus Dip from Trader Joe's

ハマス大好き！

初めて食べた時、見た事も聞いた事もない初めての食べ物で、

でも一口食べたらめちゃくちゃはまるほどに衝撃的だったのを思い出します。

ハマスは、基本的にひよこ豆のペーストに、にんにく、ライムかレモンのジュース、

タヒニ(練りゴマ)、塩コショウを混ぜて作られます。

中東の国々の方にはお馴染みの食べ物です。

日本ではなかなか手に入らないと思いますが、フードプロセッサーを使えばほんとに

簡単に出来ちゃいます。

トレーダージョーズには種類もいっぱいあって、基本のオリジナルやパプリカ、

ホーズラディッシュの他に、枝豆もあります。どれもおいしい！

ピタと一緒に食べるのが一番おいしいです。

レバノン出身のお友達が、”これが本物のハマスだよ！”といってくれたハマスは

とーってもおいしかったです。配合なのか、素材なのか、おいしかったな～:)

I love hummus a lot. 

I usually buy it but homemade hummus is ridiculously delicious!

It's a piece of cake to make. All you need to do is whiz all ingredients in your 

food processor:) He can do that by himself for you!

You can drizzle olive oil and sprinkle paprika on hummus.

Looks great.

Did you know that "hummus" means chickpea in Arabic;)?

マッシュルームとパセリのサラダ♫／Mushroom Parsley Salad

マッシュルームは生で食べられる？→はい、食べられます:) 

生で食べるマッシュルームは香りが豊かで私は大好きです。食感も面白いし。

今日はそれに普通のパセリ、いんげん豆、そして大麦を混ぜて、

塩コショウ、シンプルにオリーブオイル。最後にレモンを搾りました。

とっても簡単でも、素材そのものの味がわかるおいしいサラダです。

使う素材がおいしければ、それで作るシンプルなお料理はおいしいという

単純なこと♫

大麦は最近の日本ではあまりなじみのない食材かとは思います。

NYCに住んでいた時、一番近所のマーケットがアーミッシュマーケットだった事もあり、

そこで売られていたお惣菜にはよく大麦が使われていました。

それからですね、私も使うようになったのは。

大麦は白米よりカルシウムも食物繊維も豊富です:)

ちなみに、アーミッシュとは、超簡単に言えば、今でも移民当時のままに自給自足の生活を

しているドイツ系移民です。電気も使わない生活です。

マーケットで手に入る食材は新鮮だし、お惣菜もとってもおいしいのでニューヨーカーに人気です;)

I'm a fun of raw mushrooms. 

This simple flavorful salad is so easy. 

I just used salt, pepper, extra virgin olive oil and fresh lemon juice for the taste. 

So simple but so good.

When I lived in NYC, the nearest grocery was Amish. 

I was happy with that because their cold and warm salad bar was always delicious. 

There is no Amish grocery in my neighborhood.

I heard the only one was closed. But during the summer time, they have a small booth 

at the farmer's market once a week. That's nice, look forward to it!

スタバのビン入りフラペチーノ♫／Frappuccino Bottled Coffee Drinks

フラペチーノとは言っても、いわゆるお店で注文する撹拌した氷入りのフラペチーノとは違って、

氷は入っていないんです。でも冷やして飲むとおいしいです:)

飲みたさをおさえきれず、常温で飲んだら、ダメでした。

スーパーでも、薬局でもどこでも売っていると思うくらいよく売られています。

もちろんスタバでも。

1本平均2ドルくらいだと思いますが、まとめ売りだと安めですね。

コスコだと１本あたり１ドルちょっとだったかな。

味は、コーヒー牛乳ですね。でもちょっと違う。

もうちょっとミルクが濃厚で甘めかな～という印象です。

写真のモカ味にはココアが入っています。おいしいです。

種類は、モカと、ヴァニラと、コーヒー、キャラメル、それにミントモカも見た事があります。
キャラメルが一番好きかな。

ミントモカ、ちょっと試してみたいな。ちょっとチャレンジ。

It should be very cool, don't taste room temperature one. (I tried, just weird)

The texture is very creamy and smooth even they use low fat milk.

In summer time, I prefer to have it over ice. So good.

I didn't tried all flavor, but I like Caramel the best so far.

If you don't like your coffee black, you'll be addicted to this;) 

フジッリのクリームソース♫／Fusilli With Bacon Cream

冬にたべるクリームソースのパスタは最高ですね♪

クリームソースには挽きたての黒こしょうを効かせるのがとてもおいしいと思います。

ここに、パルメザンチーズ加えてチーズクリームにするのも手なのですが、

私はチーズなしの方がクリームソース自体を味わえるので好きです。

チーズを加えるなら、パルメザンのような熟成されたチーズがオススメです。

そういえば、レモンクリームもおいしい！今度ご紹介したいです。

フジッリはこういう風にお食事のパスタにもなるし、サラダにもなるし万能ですね。

私の場合だけかもですが、スパゲッティやリングイネのようなロングパスタを食べるよりも

少ないグラム数で満腹になります。

ダイエット向きでもありますね～;)

Cream Sauce and crushed black pepper are best friends, I think.

One thing that I can tell you is don't put too much flour when you cook the sauce.

It would spoil everything. Once you put proper amount of flour,

please cook it completely. I mean cook the flour very well.

That makes your cream sauce fantastic! Not that difficult;)

ホールフーズのケーキ♫／Cakes from Whole Foods Market

24日にホールフーズへお買い物。25日はどの店もみんな閉まります。

ケーキコーナーはいつもより慌ただしかったです。

日本のようにクリスマスの為にケーキを予約しなくちゃ、というのはないです:)

みんなデザート大好きですが、いつもあるものという感じでしょうか。

上の写真の上から２段目の、一人分の大きさのケーキは見た目、日本のケーキにそっくりです。

意外と繊細なものもあるんです。

上から３段目はアメリカ的。ジンジャーマン乗ってるし！

ホールフーズのフルーツタルトはめっちゃおいしい！

意外にもあっさりしていて、なおかつおいしいミルクで出来たバニラカスタードが、

きちんとフルーツの味を引き立たせていて、そして生地のサクサク感がちょーうどいいんです。

そしておいしいフルーツ。

アメリカ、おいしいタルトを分かっているじゃないの♫

8インチ(20センチ)くらいので、$20しないと思う。リーズナブルです。

キルフェボンもおいしいけど、だんぜんこっちの方がおいしい！

もし値段がキルフェボンと同じでも、何の迷いも無くホールフーズのを選びます、キッパリ♫

(ホールフーズのカットフルーツはちょっと高いけど、ほんとにおいしい!!)

ちなみに下の写真のチョコレートケーキは、生チョコ丸かじりって感じの、相当なおいしさ！

I love the Fresh fruit tart from Whole Foods Market. 

When I had that one the first time, oh my God, I was ecstatic.

Definitely it is one of the best tart. Fruit is absolutely fresh and crust is rich and buttery, 

the light custard is genius! They go together so well.

It's one of the best tart or sure.

I enjoy going to WF and sometimes I spend long time there.

They have huge selections of everything.

Checking something new is fun to me, not only browsing:)

Wish you all a Merry Christmas ☆

Ta-dah!!
This is my Christmas Tree;) It's very simple one though, it's cool for me.
I love its shape and the colors of ornaments a lot. See it has lots of presents.


みんなほんとうに嬉しくてたまらないのがこのクリスマス。

なんだか、人ごみを歩いていてもみんな楽しそうで、いい雰囲気で私は大好きです。

今年のクリスマスは、初めて雪のないクリスマスになりそうです。

ほんっとにビックリ。

いつもしっかり防寒して、外に出たらFreezing! とか言いながら歩いているのに。

それでも、キラキラしたイルミネーションもお店のデコレーションもとてもかわいくて、

この時期はアメリカに来る価値ありです。

サンタの帽子をかぶって歩いている人は12月あたりからちらちらいるし、

お店の店員さんのトナカイの角のカチューシャは妙にかわいいし、

そうだ、100人くらいのサンタが自転車に乗って、メリークリスマスとか

お決まりのho-ho-hoを大声で叫びながら疾走しているし、

バスは”○○行き”のところがサンタとトナカイの絵になるし、

クリスマス特別仕様の内装＆外装の電車は走るし、

もちろんお店やカフェやレストランではクリスマスソングばっかりでしょ、

エッグノグもアップルサイダー(大好き)も飲めるでしょ、

とにかくこんな感じで、クリスマスをみんなが楽しんでいます。


It might be wired for some Americans that Christmas is basically for couples in Japan.

I mean spending time or having plans with their bf/gf on Christmas day.
Some people say "want to get a bf/gf before Christmas Eve!".
As I already told, people think Christmas Eve is kind of more important than the 25th.
What else? We always make a reservation for "Christmas cake" one weekish before the Christmas day. Sounds funny? But it's true. We love to eat them on Christmas.
What's special? They have chocolate bar which says "Merry Christmas" instead of Happy Birthday.
We light candles and blow them!


Wish you all a Merry Christmas:)

アップル・クランブル・バー♪／Apple Crumble Bars

ほんとうにおいしくて、じっくりじっくり味わいたくなる感じに仕上がりました!!

単純に嬉しすぎる♫

このお菓子を知れて、アメリカにいられてほんとうによかったー！と思うくらいおいしい！

シナモンとナツメグとリンゴとバターの香りがお部屋に漂うのは幸せです。

アップル・クランブル・バーは３層から成っています。

調理したリンゴを、ベースのクッキーのような生地と上のクランブルで挟みます。

でも作り方は至ってシンプル。

アメリカのお菓子のいいところは、何も難しい事は考えずに、だいたい

まぜればできちゃうところ！計量はカップで、ですし！

個人的には約36時間から48時間程たった頃からが一番おいしくなる気がします。

焼き菓子に関しては、焼きたてを食べるのと、時間を置いて味がなじんだものとは

驚くほどに違いがありますね。

アメリカのお菓子は、甘過ぎ！とか甘いだけ、としか思わない人がいっぱいいると思います。

それはそれでいいと思います。

でも、おいしいアメリカのお菓子を知れば、考えはちょっと変わるかも。

近所のスーパーで売っているチーズケーキとかクッキーも中にはとってもおいしいのがあるんです。

日本でも、おいしいとは言えないお菓子、あるもんね(笑)

どこの土地に行っても、おいしいもの好きなら、おいしいものを知る事、

といったところですかね:)

Whenever I meet awesome desserts here in America, I feel sooo happy. 

Plus so glad I'm being here in America
Apple crumble bars are one of them. When I was in Japan, I didn't know

it had such a great taste.
To be honest, people in Japan believe that  

American dessert = full of sugar = too sweet = no way! haha!
For some reasons, they avoid or prefor to have less sugar desserts.
I know, some people here also try to cut sugar;) 
 
Anyways, now I know which desserts are good like some Americans do. 

There are still lots of desserts which I want to try or even don't know.

Can't wait to taste them!

タイ風フライドライス♪／Thai"ish" Fried Rice

いわゆるチャーハンですね♫

お醤油の代わりにナンプラーを使い、砂糖を少々加えると日本人の私にとってはとってもタイになります♪

試してみてください！

今回は豚肉と玉ねぎ、にんじんにパセリ、卵と大麦入りご飯を使いました。
タイならパクチーですが、パセリしかなくって。

中国よりもタイのフライドライスの方が好きです;)

日本では何でか、チャーハンはパラパラであるべし、ですよね。

日本米に含まれる水分量がものすごく多いのですが、日本ではなかなか外国米を使う機会もないですし、

あまり好まれませんしね。

パラパラチャーハンを作るには何と言っても、フライパンを最高に熱する事。

そして料理店のようにたっぷりの油を使う事です。

個人的にはある程度カラッと仕上がっていれば十分ですが。

私はこちらに来て、タイ米やジャスミンライスと言った外国米のおいしさを発見しています。

それぞれの食事に合った米はあるものだな～と。お隣の韓国の米と日本の米も随分違います。

彼らにとって日本米はすしの時に使う特別米だそうです。

I love Thai fried rice;) 

Why I put "ish" for Thai is my Thai fried rice is authentic.

I used fish sauce instead of soy sauce and put a little sugar. 
This makes "Thai" to me.

We Japanese also have fried rice and love that.

Even Japanese fried rice is very chinese food for japanese, 
I don't think Chinese say it's chinese, haha. 
Some thing is different. Japanese fried rice is obviously from China though. 

Rice is different, soy sauce is different, these small differences 
make the taste different. 

I would say I can get most ingredients and condiments that I want or 
that I use for Japanese food, but their tastes are somehow different 
from the ones that are sold in Japan. 

You know what I mean.

ダンキンドーナッツ♪／Dunkin' Donuts

ボストン発、世界最大のドーナッツチェーンです。

おいしー！

私は写真のチョコレートグレーズドが定番ですが、季節限定のパンプキンが一番好き。

ダンキンでのコーヒーは絶対クリームとシュガーを入れてもらいます。

普段はブラック派なんですが。

独特な香ばしさとあの甘さがめっちゃおいしく感じてしまいます。

午後ティーを飲んだときの感動に似てる(笑)

日本で言うミスドですね！

というのも、ダンキンの創始者の親戚関連の方が独立してミスタードーナツを開業したので、

似ているわけですね～。ミスド進化してますけどね。

ミスドは日本発かと思ってました。多分日本が最大市場になっているんじゃないかな。

警察官＝ダンキンドーナッツはほんとだよ！すっごくよく見ます。

名前の由来は、ドーナッツをミルクやコ―ヒーにdunk in!する事から来ています。

バスケのダンクシュートみたいに！これを知った時はなるほど感満載でした。

ちなみにダンキンで働いている人をみれば、アメリカに移住して来ている人種の傾向が

分かると言われています。今は明らかにインド人ですね。

I love their Pumpkin that is for a limited time.
Try it next year! (I think it's no longer available for this season.)
Do you ask them to put cream and sugar into your coffee? I definitely do!
When I oder iced coffee with cream and sugar, I love to have unmelted sugar in the bottom.
You know what I mean? I like chewing them, lol.
That's why I seriously don't like that they make iced coffee with cream and SYROP!

ハニークリスプ♪ ／ Honey Crisp

香りがとても豊かで、とってもジューシー。
そして今まで食べたリンゴの中で一番のサクサク感！
これはおいしい！
ハニークリスプとはリンゴの名前です。


ハニークリスプは他のよくあるリンゴの倍くらいの値段で売られているから、
ちょっと気になっていました。
うちはけっこうリンゴにこだわりがある家庭なのですが(笑)
みんな絶対ハニークリスプを気にいると思う！
今回買ったものが良かったのか、フジの蜜入りリンゴのような味が全体にするの。
濃くてしっかりしている！
日本でお世話になっている果物屋さんにも紹介したいくらい。
知ってるかなぁ？


OMG, honey crisp is amazing.
That was new to me. 
Juicy, wonderful aroma and extraordinary crispy! 
Honey crisp is kind of double expensive than the other everyday apples.
So, I was just wondering if its taste so good.
Definitely I met great one!

豚肉のショウガにんにく♫ ／Ginger Garlic Pork

おいしいよ～♫

豚肉を一晩マリネ液につけこみました。

醤油、砂糖、玉ねぎ、ショウガとにんにくと水。これだけ。

蜂蜜やお酒はなかったので、今回はなし。でもちゃんとおいしくできます。

一度マリネ液を沸騰させて放置。完全にさめたら切った豚を一晩つけ込みます。

もっと簡単にしたければ、マリネの工程はなしで。

でもこの場合おいしさを上げるために下味は必須です。

塩コショウ、酒をかけて15分は置いてください。

そして、豚を炒める！

私はマッシュルームとインゲンを加えました。

最後にマリネ液を加えてほどよく食材と絡めば出来上がり♫

マリネ液を吸収した豚がほんとにやわらかくって、味もよく染みていて

おいしー！！

That's easy.

If you are okay with soy sauce, this is going to be your favorite:)

I cut the pork into the small size and marinaded them over a night 

with soy sauce, sugar, onions, ginger, garlic and water. 

I recommend you to use both sugar and honey. 

And sake if you have. 

Boil the marinade before you put the pork.

Just saute the pork and some veggies, then add some marinade.

That's it. If you have no time, you just can skip the process of marinading.

Much easier:) 

What a Beautiful Christmas Tree;)

See, the Angel is on the top. So pretty!

"Christmas" in Japan is very different from the U.S.

They spend time with family but we spend with gf/ bf. haha!

My home stay mom gave me a lot of valuable experiences during the Christmas time 

about 3 years ago. This gorgers tree is hers.

She prepared 4 candles 1 month before Christmas and lit first one for the first week, 

the second one for the second week,,kind of like that. 

She taught me traditional meal and desserts for holiday seasons, they were amazing. 

She brought me to the Christmas service. We both brought small candles which were 

so beautiful during the service.

Okay, what's funny custom of Japanese Christmas? 

Having KFC on Christmas day was so funny for my American friend who lived in Japan 

for a few years. You agree? 

クリスマスツリーの足元にはプレゼントがいっぱい。

何日か前からみんなが誰宛かを書いて置いておきます。

初めて知ったときはちょっと感動。とってもかわいいから。

日本は枕元、だよね;)

トップには天使。これも初めて見たし、とっても素敵だった。

次々に送られてくるクリスマスカードを、みんな飾るんだけどこれまた素敵な習慣。

”クリスマスケーキ”を食べる習慣は日本独特のものですね。

ケンタッキーもねww　これを聞くと、かなりの人が大笑い:)

日本にもクリスマスの習慣があると言うと、けっこう驚かれます。

え？仏教の国でしょ？？みたいな。

彼らは"Do you celebrate Christmas in Japan?"と聞いてきます。

そうです、お祝いする？です。正確に言えば、きっとNoでしょうね。

”一般に”キリストの事をしみじみ考えながらクリスマスを過ごす人は少ないと思うので、

日本ではイベント性が強いかな。

日本ではクリスマスより、クリスマスイブの方が重要扱いされている気がするのは

私だけ？

Happy holidays♫